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食 記事一覧

男の技あり厨房道具―うまい料理のヒミツはプロの道具

2017/06/17

Vol.2. コショウ振りはエンターテインメントだ! 料理の味を決める基本は、ちょうどいい塩梅の「塩コショウ」。そして、男が作る料理には“カッコよさ”も重要です。そのカッコよさを演出してく…

chapter 2. ビストロへ行こう。「カッコいい管理職」のための実践的活用術

2017/06/09

女性の部下のキャリア相談ごとにもってこいなんです! 前回は、パパの点数を上げるためのビストロ活用法、ということでプライベートにおける使い方をご紹介しましたが、今回は管理職らしく、仕…

食卓は掛け算と同じ!?目指せフランススタイル

2017/05/28

皆さんは、食事にどのぐらい時間をかけますか?我が家の休日はゆっくり3時間程かけて、うだうだ話をしながら夕飯を食べます。これは我が家では当たり前のこと。皆が揃って食事中は、テレビや携…

男の技あり厨房道具―うまい料理のヒミツはプロの道具

2017/05/27

Vol.1.女を惚れさせる肉料理にはベーコンプレス! はじめまして。東京・浅草の道具街、合羽橋の調理道具専門店「飯田屋」の6代目、飯田結太と申します。これから毎月、男の料理を格上げする、…

chapter 2. ビストロへ行こう。「カッコいい管理職」のための実践的活用術

2017/04/20

洒落た父さん(目指して)家族を連れていざビストロランチへ! 職場でのビストロ活用方法として、フレンチビストロを貸し切りで宴会に利用する方法をご紹介しましたが、今回は、パパの点数を上…

chapter 2. ビストロへ行こう。「カッコいい管理職」のための実践的活用術

2017/02/23

小さなビストロを、貸切で使い倒せ! 2016年は、ビストロ入門編として、カジュアルフレンチであるビストロの使い方についてご紹介してきました。今年は、実践編として、いかに店を使い倒すか、…

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